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出羽燦燦 十九代五左衛門 純米吟釀日本酒介紹

出羽燦燦 十九代五左衛門 純米吟釀日本酒介紹

純米吟釀56%

日本清酒等級 雖為純米吟釀,但是在口味上有不輸大吟釀的體驗,清酒口感柔軟豐富。有剛出鍋米飯的米香,入口有梨和枇杷的果香!!!


日本酒推薦「出羽燦燦」為山形縣代表酒米品種。起於1984年為了振興當地經濟與釀酒業,集合政府、民間酒造組合與貨運集散協會等力量,山形縣農業試驗場致力研發創出的酒造好適米。

在「出羽燦燦」問世之前,山形縣釀酒用的主力品種就是「美山錦」。「出羽燦燦」在繼承「美山錦」耐寒的基礎上,配上「美山錦」米種,克服了「美山錦」容易伏倒的弱點。心白率高、吸水性和蒸米吸水率佳,適合製作高精米步合的日本清酒等級 。

日本酒介紹 為何命名為「出羽燦燦」?此因當年培育出新米種時,因山形縣四面環山,有許多著名山脈,其中1400米以上的山脈有33座。“DEWA33”(DEWASANSAN)就是以此而生的,發音相似,這個33就是比喻了「出羽燦々」和「出羽山々」。
 
清酒大師評語〝出羽燦燦釀造出的酒複雜豐富,果香濃郁,適合和食、醃制魚白〞。

 


 
原料米:山形縣  出羽燦燦(DEWASANSAN)100%
精米步合:56%
酒精度數:15%
使用酵母:山形酵母(KA)協會18號
日本酒度:-5
酸度:1.2
裝瓶:720ml  / 1800ml 
建議售價:NTD 2,980元 / 5,980元


清酒價格 購買說明:酒品依法不提供清酒網購,請洽Line@ : @19dai


一個百餘年傳承的清酒,大地像母親般的呵護擁抱,多年歷史在此地不斷淬礪的文化,大自然與人類相互合作、融合所有精華而打造的清酒界新星-十九代五左衛門。台灣是歷經萬般考量後,海外的第一個重要發展地。這將是一個很偉大的品牌里程碑。
 
我們強調讓所有貴賓享受品嘗清酒的樂趣。飲用清酒,味蕾的感受是第一直覺。清酒入口後的口感變化,在口腔中層層的綻放多重滋味,絕對讓您感受不同以往的體驗。
 
十九代五左衛門,讓釀酒師引以為傲的 日本清酒品牌 。
誠摯邀請所有貴賓前來一「嚐」究竟!
 

 

關於「十九代 五左衛門」日本清酒

長達500年的歷史時間,位於出羽之國、藤泉村沖地區的濱田一家是被允許帶刀的貴族。在慶應二年(1866年)第十八代五左衛門的釀酒業,為了紀念父親和幾代人的地名〝沖正宗〞,當作酒業的商標。
 
沖正宗/濱田株式會社以米澤領地第九代領地主上杉鷹山公(被譽為是江戶時代最有名的人物,江戶時代中期重返米澤領地時重獲為米澤氏族的領主。眾所周知上杉鷹山公是美國總統總統甘迺迪最推崇的日本人之一)名言〝做就能成、不做就不能成、不成就是不夠努力〞所崇尚的〝有志者事竟成〞精神,蓬勃發展。
 
自1866年來,對清酒釀造的熱情和培養出來的釀造技術被傳承下來,其中第十九代釀酒師對酒廠事業擴展做出卓越的貢獻。為了傳承這種奉獻精神,選用「十九代  五左衛門」作為浜田最頂級清酒的名字。




 
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